(DOSE PER 1 TEGLIA DA 40 x 30x 3)
Ingredienti:
7 uova (montare gli albumi)
gr.400 zucchero
gr. 400 farina
1 scorza limone grat.
1 lievito
semi d’anice 2 cucchiai
1 bicchiere anisetta
Lavorare tuorli con lo zucchero, aggiungere liquore, farina e lievito. Incorporare gli albumi montati a neve e unire i semi d’anice.
Stendere l’impasto e infornare a 180° per 30 minuti. Una volta raffreddato affettare diagonalmente per ricavare tanti biscotti e, se piace, ripassarli a tostare pochi minuti in forno caldo.
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