Ingredienti:
1 kg. di farina
500 gr. mandorle a pezzetti
500 gr. noci sgusciate a pezzetti
500 gr. uva passa
500 gr. zucchero
400 gr. strutto
5 uova
1 scorza limone gratt.
2 scorze arance gratt.
1 lievito
cannella a piacere
semi d’anice a piacere
Per la glassa : albume e zucchero a velo
Il lavoro qui consiste soprattutto nel preparare la frutta secca a pezzetti.
Impastare il tutto, stendere l’impasto e ritagliare dei rombi. Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Far raffreddare bene e glassare. Decorare con palline argentate o diavoletti colorati
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